Patê de Brócolis com Castanha do Pará Lucia

Cozinhar o brócolis com a batata e a cenoura

Bater no liquidificador com um pouco de leite e da água do cozimento

Bater no liquidificador as castanhas do pará, até fazer uma pasta com pedaços grossos, usar o azeite para bater no liquidificador

Misturar tudo.

Esta pasta poderá ser a base para fazer um creme de brócolis para usar como molho para ravioli, capeletti, ou lazanha vegetariana

Nesta pasta acrescentar umas flores de brócolis picadas, mais leite (200 ml) e 200 ml de requeijão cremoso

E pode acrescentar um pouco de nozes picadas grossas.

Cozinhar a massa, escorrer, colocar em um refratário colocar azeite e jogar o molho por cima, lascas de parmesão e levar ao forno para gratinar.