Pintado à Cidade Morena
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ kg de filé de pintado
- 03 cebolas médias
- 02 pimentões grandes
- 04 tomates
- 01 vidro de shoyo
- sal e limão a gosto
- 02 xícaras (chá) de óleo
- 01 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Molho
- Corte os pimentões, os tomates e a cebola em cubinhos, coloque em uma panela que já está no fogo com o óleo e a manteiga e deixe murchar bem os temperos
- Acrescente o shoyo e uma xícara de água fervente e deixe ferver por mais 10 minutos.
Peixe
- Corte o filé em cubos e tempere com sal e limão a gosto
- Coloque a panela com óleo no fogo, deixe esquentar bem e ponha os filés cortados em cubos na panela e deixe dourar bem
- Feito isso, ponha o molho sobre o peixe e deixe ferver por 10 minutos
- Sirva com pirão e arroz branco.
