Pintado no Azeite

1. Antes de levar o pintado à grelha é necessário pré cozinhá-lo em água com sal, e depois preparar um molho à base de azeite, alho e sal para temperar o peixe.
2. Deixe por cerca de 15 minutos marinando.

Na hora de assar, com a brasa já quente, 20 minutos a uma distância de 20 centímetros do fogo são suficientes para deixar a posta no ponto de servir

1. sem ressecar e com a carne passada na medida certa.