Pudim de Queijo com Abóbora
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Cravo e canela em pau a gosto
- 2 embalagens de cream cheese (300g)
- 1 pote de iogurte natural
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela
- Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa
- Retire o cravo e a canela, reserve a calda, e com um garfo amasse a abóbora
- No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada
- Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture no pudim
- Com o restante da abóbora cubra o fundo de uma forma própria para pudim, untada com um pouco de óleo
- Despeje o pudim e leve a geladeira até firmar
- Desenforme e sirva com a calda reservada.
Informações adicionais
Deixe esfriar bem a gelatina antes de misturar no pudim, para não empelotar.
