Pudim sorvete
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 11 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de Preparo
Creme N° 1
- Junte 1 lata de leite condensado com as 2 medidas da lata de leite e 4 gemas
- Mexa bem e leve ao fogo até ferver
- Desligue e deixe esfriar
- Caramelize uma forma redonda com furo central, com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 de água
Creme N° 2
- Bata na batedeira 4 claras com 6 colheres de sopa de açúcar
- Depois misture, sem bater, o creme de leite
- Faça uma calda fria misturando as 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de água
- Despeje na forma já caramelizada
- Misture o Creme N° 1 Com o N° 2
- Coloque na fôrma redonda e leve ao congelador de um dia para o outro
Segredo para desenformar
- Coloque a fôrma ligeiramente em uma água quente para que descongele um pouco
