Queijo de soja
Publicado
16/04/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- Suco de limão, sal à gosto
- 4 medidas de água
- 1 medida de soja deixada de molho
Modo de Preparo
- Bata a soja com água no liqüidificador, coe num pano e leve ao fogo.
- Quando ferver, diminua o fogo e vá acrescentando o suco de limão.
- Não mexa mais na panela.
- Deixe em fogo brando até o coalho subir à superficie e formar um todo, ligado, firme e rijo.
- Então, despeje num pano sobre uma peneira.
- Lave com água fervendo, várias vezes.
- Acrescente sal grosso e coloque a massa em formas furadinhas para sair o excesso de líquido.
- Retire das formas e guarde na geladeira.
