Salmão com Alcaparras e Creme de Maracujá
Nora
Informações da receita
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- 1kg de filé de salmão ou outro peixe nobre
- 1 vidro 50g de alcaparras
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara de salsa bem picadinha
- 1 colher (chá) de pimenta rosa
- suco de 1 limão
- sal grosso
Como fazer
Tempere salmão com sal e suco de limão.
Deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a alcaparras sem o líquido por cima do peixe, a pimenta rosa e o azeite de oliva.
Leve ao forno moderado por 20 minutos.
Retire do forno, salpique com a salsa.
Coloque o creme ao lado do peixe na mesma travessa.
Para o Creme:
Coloque o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um creme
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