Sopa de Inhame
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas grandes(180g) picadas
- 1 dente de alho socado ou espremido
- 1kg de inhame descascado e picado
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo e dourar a cebola e o alho
- Acrescente o inhame e o sal e refogue
- Coloque água até cobrir o inhame e deixe cozinhar
- Quando estiver macio, bata num mix ou liquidificador
- Verifique o sal e a consistência e, se necessário, acrescente mais um pouco de água, aos poucos, para que a sopa fique cremosa
- Nesse caso, ferva um pouco mais a sopa
- Acrescente a salsa e sirva.
