Suspirão de Champanhe

• 200 biscoito champanhe
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de amido de milho
• 2 ovos
• 300 g de ameixas
• 6 colheres de açúcar

Creme

1. Leve ao fogo ate engrossar o leite, leite condensado, amido, gema, reserve.

Calda

1. Ferver as ameixas ate desprender o caroco,acrescentar 3 colheres de açúcar.

Cobertura

1. Bater as claras em neve e acrescentar as outras 3 colheres de açúcar.

Montagem

1. Colocar num pirex biscoito, a calda, creme as claras e levar pra dourar no forno. Sirva gelado.