Torta de Abacaxi
Patty Jesus Duarte
Informações da receita
- 1 favoritou
- 1 e 1/2 pacote de biscoitos tipo champanhe
- 2 latas de abacaxi em calda
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem soro
Como fazer
No liquidificador coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado, bata por cerca de 5 minutos ou até obter uma consistência homogênea.
Despeje esta mistura em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte a baunilha e o creme de leite e mexa bem.
À parte, umedeça os biscoitos na calda de abacaxi e coloque-os em volta de um refratário oval.
No fundo do refratário, coloque as rodelas de abacaxi e por cima uma camada leve do creme de baunilha e outra de biscoitos.
Siga formando as camadas, finalizando com uma camada de abacaxi.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao refrigerador por cerca de 4 horas. Sirva gelado.
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