Torta de limão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão casca de limão ralada, a gosto
Cobertura
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Misture todos os ingredientes da massa, até que fique uma mistura homogênea.
- Abra a massa com o rolo e forre com ela o fundo e as laterais de um refratário redondo abaixo (tipo torta). Fure a massa com um garfo.
- Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 100% (alta). Retire do forno e deixe esfriar.
Preparo do recheio
- Misture todos os ingredientes do recheio até formar um creme espesso. (O recheio é feito a frio e engrossa pelo efeito do ácido do limão reagindo com as proteínas do leite). Reserve.
Preparo da cobertura
- Bata as claras em ponto de neve e, aos poucos e sempre batendo, acrescente o açúcar até que se forme um suspiro bem firme. Reserve.
Montagem da torta
- Coloque o recheio na massa já completamente fria
- Espalhe o suspiro de forma decorativa sobre o recheio para formar a cobertura
- Leve no modo Dourar por 5 a 7 minutos, até o suspiro dourar
- Sirva fria ou gelada
