Torta Trufada de Chocolate com Morango

Pão de Ló

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de achocolatado ou chocolate em pó (eu prefiro chocolate em pó)
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de água quente

Recheio Trufado Escuro

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga
• 1/4 xícara de rum
• (opcional) Morangos

Recheio Trufado Claro

• 1 barra de chocolate branco
• 1 xícara e meia de creme de leite sem soro
• 3 colheres de rum (opcional)
• Morangos

Cobertura

• 1 barra chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de rum (opcional)
• Morangos

Pão de Ló

1. Peneire a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento, reserve
2. Separe as claras das gemas
3. Bata as claras em neve, acrescente meia xícara de açúcar e reserve
4. Adicione a outra metade da xícara de açúcar as gemas, bata e acrescente as duas colheres de água quente, continue batendo até virar um creme amarelo claro
5. Adicione a essa mistura a farinha, o achocolatado e o fermento peneirados
6. Misture as claras delicadamente com a ajuda de uma colher
7. Leve ao forno
8. Se o bolo ficar alto, corte ao meio

Trufado escuro

1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo para engrossar (brigadeiro duro)
2. Junte o creme de leite e o rum com o fogo já desligado
3. Recheie a primeira base do bolo, adicione alguns morangos cortados

Trufado claro

1. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem
2. Leve esse recheio para gelar e recheie a segunda base do bolo e adicione alguns morangos cortados

Cobertura

1. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo
2. Decore com morangos!