Biscoito de pimenta com ervas
Lucia
Informações da receita
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- 1/2 xícara(s) Azeite de Oliva Espanhol
- 1 unidade(s) Cebola média picada
- 2 xícara(s) Farinha de trigo
- 2 colher(es) de chá Fermento em pó
- 2 colher(es) de chá Pimenta-caiena em pó
- 2 colher(es) de chá Sal
- 5 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado
- 1/2 maço Folhas de ervas (salsinha, cebolinha e manjericão) picadas
Como fazer
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Bata no liquidificador o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa) com a cebola
Despeje em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento, a pimenta e o sal
Junte o parmesão, sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e misture as ervas.
Modele a massa em rolos (2 cm de espessura) como se fosse fazer nhoque, corte em pedaços (2½ cm de comprimento) e arrume em assadeiras untadas com o azeite de oliva reservado.
Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos dourarem na parte inferior
Retire do forno e desenforme os biscoitos ainda mornos.
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