Espaguete à gorgonzola

Cozinhamos o espaguete "ALL DENTE", em abundante água salgada.

Despejamos num coador até escorrer a água.

Numa panelinha derretemos o queijo gorgonzola, até o ponto de creme.

Acrescentamos a sálvia, os grão de pimenta, o creme de leite, e cozinhamos em fogo brando, mexendo.

Em seguida, adicionamos o conhaque.

Num pirex pré-aquecido, misturamos o espaguete com a manteiga derretida.

Acrescentamos o molho de gorgonzola, temperando com sal e pimenta. Servir em seguida.

Acompanha vinho tinto e rosado seco.