Joelho à moda alemã ou brasileira
Publicado
15/12/2008
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 joelho de 800g
- 02 batatas médias cozidas
- 200g de bacon
- 100g de cebola em cubos
- 01 kg de repolho
- 100ml de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o joelho de porco
Preparar a marinação (um dia antes)
- colocar o vinagre, o repolho, e água para cobrir
- Deixar marinando por um dia
- Escorrer a água.
- Em uma frigideira, fritar o bacon e a cebola
- Acrescentar o repolho
- Verificar o sal e a pimenta
- Refogar em fogo baixo
- Cozinhar duas batatas (sem tempero) e reservar.
Joelho à moda brasileira
- Em uma frigideira, esquentar o óleo e fritar o joelho
- Deixar ele pururucar.
Joelho à moda alemã
- Cozinhar o joelho.
- Servir o joelho com a batata.
