Pastel de Maçã
Tamires Vicentin
Informações da receita
- 2 favoritaram
- ¼ colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher(chá) de açúcar mascavo
- 1 colher(chá) de canela em pó
- 300 gramas de farinha de trigo integral
- 300 gramas de manteiga clarificada
- 5 maçãs descascadas e fatiadas
- Manteiga clarificada para fritura
- Água morna
Como fazer
Refogar as maçãs na manteiga e juntar a canela e o açúcar
Cozinhar até obter consistência de geleia, depois misturar a farinha e a manteiga clarificada.
Juntar água morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta.
Cobrir com um pano úmido e deixar descansar por 30 minutos
Aquecer a manteiga clarificada, sove a massa um pouco mais e dividir em bolinhas do tamanho de uma noz.
Com um rolo, abrir a massa em círculo, recheando e fechando as bordas
Fritar de ambos os lados, em fogo médio, até dourar
Servir quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.
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