Pepino com Azeitonas e Queijo de Cabra

Informações da receita
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  • 1 pepino grande
  • 15 azeitonas pretas descaroçadas
  • 1/2 queijinho de cabra (ou queijo feta ou de ovelha)
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite temperado com sal picante para grelhados da Casa do Sal

Como fazer

Lave e descasque o pepino. Corte-o em rodelas e coloque num prato de servir.

Corte as azeitonas ao meio e espalhe-as pelo prato com o pepino. Esfarele o queijo com as mãos e junte à mistura anterior. Salpique com as folhinhas de tomilho fresco e tempere com um pouco de pimenta, sal se necessário e regue com o azeite.

Sirva como prato principal, entrada ou como acompanhamentos de grelhados.

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