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Purê de Cebola
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Publicado
27/04/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola
- 1 ½ xícara de leite de soja em pó
- 1 ½ xícara de semolina
- 4 a 6 dentes de alho
- Sal
- Azeite
- Água
- Tomate cereja
- Brócolis
Modo de Preparo
- Em um liquidificador coloque a cebola pica grosseiramente, 2 xícaras de água, 2 ou 3 dentes de alho, o leite de soja em pó, uma pitada de sal e um fio de azeite e bata até conseguir um liquido homogêneo. Transfira esse liquido para uma panela e deixe esquentar bem. Quando estiver quase fervendo, acrescente aos poucos a semolina e mexa vigorosamente. Após 20 minutos ele atinge a consistência de purê.
- Tempere o brócolis com alho, sal e um pouco de azeite, e em uma forma leve ao forno. Após assado acrescente os tomates frescos.
- Sirva o purê acompanhado pelo legumes.
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