Rocambole com Costela Nora

Ponha o alho com a cebola, o sal, o cheiro-verde e meio copo de água no liquidificador e bata ligeiramente

Coloque a costela numa vasilha e regue-a com o tempero, acrescentando vinho branco, pimenta-do-reino e uma pitadinha de malagueta

Deixe descansar por cinco horas, aproximadamente

Tire do tempero e abra a costela como uma manta

Espalhe o recheio sobre ela e depois a enrole, como um rocambole

Amarre-a com barbante, envolva-a em papel de alumínio e leve-a ao forno para assar

Quando estiver cozida, tire o papel e deixe dourar

Sirva com arroz e qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Informações adicionais

Obs.: o recheio pode variar a gosto