Salpicão de Festa

3 votos (média 4.7) 1 comentário Receita por Kaka Enviada em 15/08/2011
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Ingredientes

  • Salsão cortado em tiras (1 xícara ou mais se gostar)
  • 2 maçãs verdes picadas sem casca e sem sementes
  • 200 g de nozes picadas grosseiramente
  • 200 g de abacaxi cortado em cubinhos
  • 200 g de melão picado em bolinhas
  • 1/2 kg de frango defumado desfiado
  • 100 g de pinoles torrados
  • 100 g de passas sem sementes
  • 200 g de ervilhas escorridas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 200 g de cogumelos inteiros
  • 200 g de batata palha
  • 2 cenouras raladas
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 kg de maionese
  • Suco de 1 limão
  • Sal

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Modo de preparo

Em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes do salpicão, menos a batata palha, reserve. Misture bem todos os ingredientes do molho até homogeneizar.
Tempere o salpicão com metade do molho e à parte, sirva o restante em uma molheira.
Sirva o salpicão dentro do melão ou do abacaxi (cuja polpa foi utilizada no preparo), decorado com cerejas, fios de ovos e folhas verdes.

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