Salsichas Agridoces Juju

Em uma tigela pequena, picar em quadradinhos 1/2 lata(s) de abacaxi em calda, escorrer metade da calda da lata e reservar

Acrescentar nesta calda de abacaxi 1/2 colher(es) de sopa de maisena, 2 colher(es) de chá de açúcar, 1 ½ colher(es) de sopa de vinagre de maçã, 1 ½ colher(es) de sopa de ketchup e 1/2 colher(es) de chá de sal, misturar bem e reservar essa mistura

Cortar as salsichas tipo frankfurt em fatias diagonais de 1,5 cm de espessura

Tirar as sementes e a casca de 1/2 pimentão(ões) verde(s) grande(s), cortar em tiras e reservar

Em uma frigideira grande aquecer 1 colher(es) de sopa de óleo em fogo alto, colocar as salsichas fatiadas e dourar ligeiramente de 3 a 4 minutos aproximadamente

Juntar o pimentão verde cortado e refogar até ficar macio, mas crocante (cerca de 3 a 4 minutos)

Adicionar à mistura de calda de abacaxi com maisena, sempre mexendo, deixar ferver até engrossar

Acrescentar os pedaços de abacaxi e aquecer bem

Transferir toda a mistura de salsicha para uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela e servir em seguida