Sorbet de champanhe Allanzito

Coloque o açúcar, champanhe e a água em uma pequena panela. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Misture bem e leve à geladeira para que a mistura fique bem gelada.

Coloque na máquina elétrica para sorvetes e processe conforme as instruções do fabricante.

Caso não possua o aparelho.

Coloque a mistura em forminhas de gelo e leve ao congelador.

Quando estiverem congeladas coloque em um processador e processe para obter uma textura de gelo bem triturado parecido com raspadinha.

Coloque em uma tigela e leve novamente ao freezer.

Deixe a mistura firmar novamente e sirva em taças.