Receitas de Cabrito

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No Brasil, a carne de cabrito é consumida principalmente no Nordeste, onde se concentra 92% do rebanho nacional e é conhecida como carne de bode, em função do costume regional de abater apenas animais mais velhos. Nas demais regiões do país, principalmente no Sudeste, a preferência é maior pela carne de cabrito, cuja carne é muito mais suave. É extremamente saborosa e saudável, pois tem baixos índices de gordura saturada e de colesterol.