Chutney de tomate
Publicado
16/04/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de tomates italianos pequenos
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de cominho em grãos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Ferva os tomates e, depois que as cascas desgrudarem, escorra a água e retire as cascas.
- Bata-os no liquidificador e reserve.
- Frite os temperos no azeite e coloque o tomate batido, deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo e acrescente o manjericão e o açúcar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
