Douradinhos Denise Rejane

Corte cada lombinho em 3 retângulos, de modo a que fiquem com uma forma semelhante a "douradinhos".

Tempere-os com um pouco de sal e pimenta. Reserve.

Pique o pão de modo a que fique com uma espécie de pão ralado.

Coloque num prato e reserve. À parte bata o ovo.

Seque bem os lombinhos de salmão, passando-os por farinha.

Passe-os depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão fresco ralado.

Leve-os a fritar em óleo vegetal até ficarem dourados.

Sirva com uma salada verde e um arroz de espigos ou ervilhas.