Mandioquinha cozida a vapor
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 mandioquinhas pequenas ou 2 médias
- ½ (chá) xícara de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Sob água corrente, lave as mandioquinhas
- Com uma faquinha ou descascador de legumes, descasque cada uma delas.
- Numa tábua, corte as mandioquinhas em rodelas grossas.
- Na panela plástica de cozimento a vapor de microondas, coloque ½ xícara (chá) de água
- Espalhe as rodelas de mandioquinhas na cesta, encaixe na panela e tampe
- Leve ao microondas para cozinhar por 6 minutos, se você quer uma consistência mais durinha, al dente
- Se quiser a mandioquinha bem macia, deixe cozinhar por 9 minutos
- Ao final do cozimento, não abra a porta do aparelho e deixe os legumes descansando no próprio microondas por 1 ou 2 minutos
- Transfira para um prato, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino
- No próximo post, você confere uma receita de frango marinado em missô que vira prato principal com este acompanhamento de hoje
- Para quem não lembra, missô é aquela pasta de soja de que falamos na etapa das sopas.
