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Vagens francesas com tomates
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Publicado
01/06/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de vagens francesas – bem finas e redondas
- 4 tomates bem maduros
- sal
- 1/2 xícara de salsa picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Corte a pontinha de cada uma das vagens
- Cozinhe na água fervendo com bem pouco sal
- Assim que estiverem macias e ainda firmes, escorra e passe na água fria para interromper o cozimento
- Aqueça o azeite com os dentes de alho, acrescente os tomates cortados ao meio
- Amasse um pouquinho contra a frigideira
- Misture as vagens e sirva em potinhos individuais polvilhadas com a salsa.
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