Almôndegas ao Sugo

Numa tigela grande misture o pão, o leite, a carne, a gema, a pimenta, o sal a gosto, até ficar uma mistura bem homogênea.

Forme almôndegas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-as um pouco

Polvilhe com farinha.

Aqueça o azeite numa frigideira grande, em fogo moderado

Refogue o alho e frite as almôndegas por 10 minutos, até dourarem por inteiro

Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, virando as almôndegas de vez em quando

Acrescente o molho e a água e deixe por mais 5 minutos

Sirva em seguida.