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Bacalhau Prático Eliane S. Honorio

Informações da receita
  • 300g de batatas cozidas
  • 200g de pimentão vermelho em conserva
  • 500g de bacalhau dessagaldo desfiado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 pacote de coco ralado
  • sal e salsinha a gosto

Como fazer

Em uma forma, coloque uma camada de batata, outra de bacalhau, as azeitonas, cubra com rodelas de cebola e salpique com coco. Regue com azeite, coloque o pimentão e salpique salsinha. Coloque mais um pouco de salsinha e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno por 20 minutos, retire o papel, deixe dourar.

Sirva com arroz branco.

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