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Creme de Milho com Catupiry
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 latas de milho verde
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres sopa manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres amido de milho
- sal a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 300 g catupiry
Modo de Preparo
- Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve.
- Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até murchar, mas sem deixar dourar.
- Dissolva a maisena em um pouco da mistura do leite e adicione a panela.
- Tempere com sal e noz moscada e queijo ralado.
- Cozinhe em fogo moderado, mexendo com uma colher de pau até o creme ficar liso e levantar fervura (aproximadamente 20 minutos).
- Junte o catupiry, e cozinhe por mais 3 minutos.
- Verifique o tempero e sirva bem quente.
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