Filé ao molho madeira
Informações da receita
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- 500 gr. de mignon
- 10 gr. de cebola ralada
- Alho à gosto
- 1 tomate maduro
- 2 colheres (sopa) champignon picado bem fino
- 20 grs. pimentão verde e amarelo
- 1 colher (chá) farinha de trigo
Como fazer
Tempere o bife com cebola, alho, sal e limão
Grelhe o bife em frigideira comum, sempre pingando água e virando os filés até dourarem, fazendo um molho ferrugem
Retire os filés e coloque o pimentão picado, o tomate, o champignon na frigideira até desmancharem um pouco, acrescente 1 colher (chá) farinha de trigo para engrossar o molho madeira e depois coloca-se os filés novamente no molho
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