Lombinho de Porco ao estilo "Maria Esperanza"
Este lombinho foi inspirada na receita do pernil que Sidney Sampaio apresentou no programa Estrelas, e aqui em casa, toda a família meteu o "bedelho" e fizemos a nossa própria receita, uma delícia!.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/2 de lombo de porco
Para a Marinada
- suco de 2 limões
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 300 ml de vinho branco
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- óregano a gosto (opcional)
- cominho a gosto (opcional)
- pimenta de cheiro (opcional)
Modo de Preparo
- Misture a cebola, o alho, e as folhas de louro picados.
- Acrescente o suco de limão, o vinho branco, a pimenta-do-reino, o sal, (e se você quiser o orégano, o cominho e a pimenta de cheiro).
- Misture muito bem tudo.
- Coloque numa vasilha junto com o lombinho.
- Deixe marinar por 24 horas.
- Asse junto com a marinada por 2 horas (na metade do tempo vire o lombinho) e termine de assar.
Informações adicionais
"Maria Esperanza é minha avó materna,(ela cozinhava como poucos)e esta é uma homenagem singela de sua filha Aida, de suas netas, bisnetas, e bisnetos e em especial minha".
