Trufas de Batata-Doce Kamila

Coloque a batata doce sem casca e cortada em pedaços em uma caçarola com água, leve ao fogo e cozinhe.

Retire do fogo, passe pelo espremedor, junte o açúcar e o chocolate de cobertura, ralado no ralo grosso.

Mexa até derreter o chocolate e absorver a massa de batata doce.

Desligue o fogo, deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas para firmar.

Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas. Passe-as pelo chocolate em pó e coloque em prato de cristal ou em forminhas de papel apropriadas para docinhos.