Abobrinha Refogada com Carne
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de coxão mole ou patinho picado
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média em rodelas
- 2 cubos de caldo de bacon
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 3 tomates médios picados
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, refogue até murchar e junte a carne mexendo até dourar
- Dissolva os cubos de caldo de bacon na água fervente
- Acrescente à carne
- Junte os tomates, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos
- Acrescente as abobrinhas e cozinhe por mais 10 minutos
- Coloque sal, se necessário
- Transfira para um refratário, polvilhe com a salsa e sirva quente
