Bolinhas de Batata Doce e Brie Fabíola Bianco

Informações da receita
Esta é uma entradinha nada convencional, mas muito saborosa, se você se agrada de um gostinho doce misturado à comida.

Como fazer

Descasque a batata-doce, corte em pedaços e leve para cozinhar, até amolecer. Depois de cozido, faça um purê, sem acrescentar nada. Quando estiver morno, pegue com uma colher (de sopa) uma porção, coloque um pedacinho de queijo Brie e feche, enrolando como uma bolinha. Passe na clara de ovo, e empane com castanhas ou amendoim. Leve ao forno em forma untada, por mais ou menos 8 minutos. Cuidado para retirar da forma, é uma entrada bem delicada, mais muito saborosa!

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