Bolo alpino Lucia

Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater

Junte o açúcar e a margarina e bata por 5 minutos

Intercale o leite com a farinha e o fermento peneirados até ficar homogêneo

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa

Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar ligeiramente

Derreta o chocolate em banho-maria

Tire do calor, misture com o creme de leite e reserve na geladeira

Desenforme o bolo e corte duas vezes na horizontal

Intercale as camadas de bolo com a musse, decore com as raspas e leve para gelar por 6 horas antes de servir