Maionese Cozida
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Informações da receita
- 3 favoritaram
- 1 colher de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 4 gemas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pitada de açúcar
Como fazer
Misture a farinha, a maisena, o sal e o açúcar, e vá pondo a água e o leite, misturando tudo muito bem; acrescente as gemas batidas e cozinhe tudo muito bem até que fique espesso e cremoso.
Retire do fogo, e deixe esfriar um pouco.
Junte então o limão e o azeite aos poucos, batendo bem até ficar esponjoso e leve.
Sirva-a fria com qualquer salada.
Pode guardá-la na geladeira vários dias, pois essa receita dá quase 3 xícaras de maionese.
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