Bife à Parmegiana Tradicional

Informações da receita
  • 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Óleo
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozarela
  • Puro purê de tomate
  • Orégano

Como fazer

Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. Passe os bifes na farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente dourados.

Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia de mozarela.

Leve 1/2 lata de puro purê de tomates ao fogo, junte 1/2 xícara, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne.

Deixe ferver um pouco. Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.

Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente.

Informações adicionais

Sirva com Arroz Branco e Batata Frita.

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Pergunta feita por Wussania Simao
Compota de caqui

O que fazer com a clara, que esta como ingrediente?
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