Douradas com cogumelo ao forno Lucia

Informações da receita

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Peixes e frutos do mar

1 dourada (ou outro peixe) escamada e limpa
Algumas pitadas de tomilho seco
Salsa picada
1 folha de louro picada
1 cebola
200 g de cogumelos frescos
200 g de tomates
½ copo de vinho branco
5 colheres de óleo de oliva Sal
Pimenta-do-reino

Como fazer

Temperar o interior da dourada com sal, tomilho, o louro e a salsa

Colocar o peixe numa forma untada com óleo, e acrescentar a cebola, os cogumelos e os tomates, todos fatiados, temperar com a pimenta-do-reino e mais sal e regar tudo com o vinho

Levar ao forno quente por 20 minutos

Desligar o forno, deixar que o peixe repouse em seu calor por mais alguns minutos, e servi-lo em seguida