Caneloni de ricota e espinafre

2 votos (média 3.5) 1 comentário Receita por Leka Enviada em 02/05/2012
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Ingredientes

  • 8 massas para caneloni cozidos "al dente"
  • 1 litro de molho branco
  • Recheio:
  • 400 gramas de ricota fresca
  • 1 xícara de parmesão
  • 1 molho de espinafre cozido e picado
  • Sal
  • Noz moscada
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de cebola picada

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Modo de preparo

Misture todos os ingredientes recheie os caneloni e enrole cada um. Reserve.

Molho de tomate: 8 tomates cortados em pedaços, batidos no liquidificador com 3 colheres de sopa de água. Tempere com sal, azeite e manjericão fresco.

Montagem: Forre um refratário com molho de tomate.
Arrume os caneloni sobre o fundo.
Cubra os caneloni com o molho branco e o de tomate. Polvilhe com bastante parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

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